Naše vinařství bylo založeno v roce 1996 a v současné době
obhospodařujeme 20 hektarů vlastních vinic. Vinice jsou vysázeny na
úpatí Bílých Karpat na těžkých jílovitých půdách s vyšším obsahem
vápníku, což dodává vínům nezaměnitelný charakter, mineralitu
a svěžest.
Dbáme na to, aby hrozny, které používáme k výrobě našich vín, byly té
nejvyšší kvality. Hrozny sklízíme pouze ručně.
Nejlepší bílé hrozny v naší oblasti jsou Ryzlink rýnský, Chardonnay
a Sauvignon. Díky vysokému podílu kamenů v půdě dávají naše
vinice vynikající červená vína. Nejlepší modré odrůdy jsou Frankovka,
Rulandské modré a Merlot.
Samozřejmostí je řízené kvašení, přičemž bílá vína kvasí při teplotách
mezi 14 a 18 °C.
Samostatnou zvláštní kategorií vín jsou bílá vína kvašená v akátových
sudech. Červená vína zrají v dubových sudech nejméně jeden rok, čímž
se stávají robustnějšími a vhodnými k archivaci.

Naše vinařství bylo založeno v roce 1996 a v současné době
obhospodařujeme 20 hektarů vlastních vinic. Vinice jsou vysázeny na
úpatí Bílých Karpat na těžkých jílovitých půdách s vyšším obsahem
vápníku, což dodává vínům nezaměnitelný charakter, mineralitu
a svěžest.
Dbáme na to, aby hrozny, které používáme k výrobě našich vín, byly té
nejvyšší kvality. Hrozny sklízíme pouze ručně.
Nejlepší bílé hrozny v naší oblasti jsou Ryzlink rýnský, Chardonnay
a Sauvignon. Díky vysokému podílu kamenů v půdě dávají naše
vinice vynikající červená vína. Nejlepší modré odrůdy jsou Frankovka,
Rulandské modré a Merlot.
Samozřejmostí je řízené kvašení, přičemž bílá vína kvasí při teplotách
mezi 14 a 18 °C.
Samostatnou zvláštní kategorií vín jsou bílá vína kvašená v akátových
sudech. Červená vína zrají v dubových sudech nejméně jeden rok, čímž
se stávají robustnějšími a vhodnými k archivaci.